В Российской Федерации за 8 месяцев 2015-го потребление шоколадных изделий снизилось на 8,4%, что составило 3,99 кг шоколада и шоколадных изделий на человека в год. Вместо 2,5 кг пирожных либо тортов в год каждый житель россии в среднем съедает около 2 кг таковых сладостей.

В Российской Федерации за 8 месяцев 2015-го потребление шоколадных изделий снизилось на 8,4%, что составило 3,99 кг шоколада и шоколадных изделий на человека в год. Вместо 2,5 кг пирожных либо тортов в год каждый житель россии в среднем съедает около 2 кг таковых сладостей.

По располагаемой последней информации центра, этот сектор рынка, как и выпуск кондитерских изделий с маленькими сроками хранения претерпели более нехорошие изменения со стороны отношения покупателей.

«Высокая стоимость изделия с одной стороны, к примеру, 1 килограмм торта в РФ стоил 390 руб., шоколада — 705 руб., а шоколадных конфет — 542 рубля (данные Росстата), а с другой — высокие темпы увеличения цен на шоколадные изделия, приводят к тому, что потребительский спрос сдвигается в сторону не менее доступных категорий кондитерского рынка», — говорится в заявлении. При этом потребление мучных изделий в данном году не поменялось. В свою очередь, потребление сахаристых кондитерских изделий выросло на 6 процентов до 1,36 килограмма на человека в год.

В Центре исследований кондитерского рынка отмечают, что это связано с ростом цен и падением доходов населения. Однако, русские производители выпечки и карамели смогли частично восполнить выпавшие объемы импорта.

Особенно сильно пострадали от кризиса завезенные из других стран производители конфет и шоколады, объемы импорта упали на 30-45%.